Prestation de Chef à Domicile pour un menu 4 plats accords mets/vins au Château Latour pour l’ensemble des directeurs de la marque.
Notre Chef Jérôme Levalois, a créé pour le Château Latour un menu 4 plats en accord avec les vins du Domaine des années 1964, 1974 et 1982.
Ce menu accords mets/vins organisé en septembre marque la fin de l’été et le début de l’automne dans sa composition :
- 3 pièces cocktails
- Poulpe snacké et son carpaccio, béchamel de poivrons jaunes
- Filet de veau et son jus de viande, mousseline de carottes, courgettes spaghetti et ses girolles
- Plateau de fromages affinés
- Tarte aux figues confites, crème de Bresse AOP
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